Pasta och skaldjur är som gjorda för varandra. Tänk på att köpa MSC- eller ASC-certifierade räkor, som finns i välsorterade livsmedelsbutiker, råa eller förkokta.
Ugnsbakad pasta är en klassiker. Fyllda sorter finns i olika former och med varierande fyllningar. Köp helst lite större pastasorter, till exempel melanzane eller tortelloni.
Fixa pastasalladen hemma och ta med till din allra mysigaste picknick-plats. Den vispade fetaostdippen passar även perfekt att bre på crostini eller att doppa en krispig rädisa i.
Makaroner e fagioli är en italiensk bondsoppa med bönor och grönsaker. Denna snabba soppa kokas på under 30 minuter men är ändå full av smak! Toppa soppan med olivolja, flagad lagrad ost och bröd.
En matig soppa kan rädda vilken stressig vardag som helst. Här gör du en enkel tomatsoppa på under 20 minuter med hjälp av passerade tomater, vita bönor och pasta i form av risoni. Basilika och fetaost sätter extra smak på denna mustiga och mättande soppa.
