Nötkött

En krämig köttfärsgryta ligger helt i tiden, särskilt en lite ruggig dag. Denna innehåller allt från paprika, tomatpuré, grädde, buljong och oregano. Detta får puttra ihop med köttfärsen innan grytan är redo att avnjutas ihop med ris och rivna morötter. Smaklig spis!

Sugen på ett skrytkok? Det vill säga en redig chili med både högrev, fläsk och svarta bönor. Den långkokta högrevschilin smakar gott i flera dagar och ger många impar-poäng. Eller så fryser du in det som blir över och gör burritos en annan dag.

Grytornas gryta och kryddornas krydda – det vill säga kalops och kryddpeppar som sätter den så typiska smaken. Det blir såsigt, vilket passar fint till mormorskokta morötter, alltså morötter som kokas sönder med lök och gafflas med smör.

Med denna chili kommer du imponera stort på middagsgästerna! Chilin görs på högrev som får ta smak av bland annat kanel, öl och mörk choklad. Chilin får koka i 2–3 timmar så att den blir riktigt mustig och smakrik, och köttet mört. Servera högrevschilin i tacos tillsammans med dina favorittillbehör.

Chili con carne är en mustig och het gryta med köttfärs, chili, vita bönor, paprika och tomater. Detta klassiska mexikanska recept är både lättlagat och uppskattat av dina middagsgäster.

Enkelt recept på falsk lövbiff som känns lite lyxig att servera. Blanda färsen väl i alla stegen så håller biffen ihop enklare. Att låta ett av bakplåtspappren vara kvar när falska lövbiffen läggs i pannan är också ett smart trick. Servera gärna med potatis i ugn och tomatsallad, och naturligtvis bearnaisesås.

Saftig beef taco som lyxas till det extra med taqueria salsa och lime- och jalapeño majonnäs. Krispigheten i detta recept kommer från rödkål och hjärtbladssallad. Addera lite avokado och taco-perfektion uppstår.

Blandfärs ger saftiga spett att lägga på grillen – här ger vi dem orientalisk smaksättning med spiskummin, paprika och färska örter. Till färsspetten passar det suveränt med en sallad med rädisor, sockerärter, fetaost och fräsch citron- och myntadressing.

Dessa samosas med två fyllningar, med kryddig färsblandningen eller en bit camambert, är goda som snacks och tilltugg. Baka de fyllda filodegsknytena enkelt i ugnen tills gyllene och servera med sweet chilisås.

Köttbullar på spett går hem hos både barn och vuxna. Tillsammans med en enkel tomatsås passar de att äta till både potatis, ris eller i bröd.