Långkokt chili på högrev med choklad

Av teres , 28 juni, 2026

Beskrivning

Med denna chili kommer du imponera stort på middagsgästerna! Chilin görs på högrev som får ta smak av bland annat kanel, öl och mörk choklad. Chilin får koka i 2–3 timmar så att den blir riktigt mustig och smakrik, och köttet mört. Servera högrevschilin i tacos tillsammans med dina favorittillbehör.

Middag

Nötkött

Antal

6 servings

Tid för föreberedelser

1 timme, 30 minuter

Ingredienser

1 st torkad hel chipotlechili [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 st torkad hel anchochili [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

ca [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 dl hett vatten (till chilin) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 st gul lök [Granskning krävs Granska ingrediens]

4 klyftor Vitlök

2 msk Rapsolja

3 msk tomatpuré [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 st kanelstång [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 msk malen spiskummin [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 tsk torkad oregano [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 tsk malen koriander [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 kg högrev i bit [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

33 cl ljust öl [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 dl vatten [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 oxbuljongtärning [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

25 g mörk choklad (70%) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

svartpeppar [Granskning krävs Granska ingrediens]

Lägg den torkade chilin i en skål och häll över kokande vatten, låt stå minst 15 minuter. Ta bort stjälken från chilifrukterna och mixa slätt med vattnet.

Skala och hacka lök och vitlök. Putsa och skär köttet i ca 2 x 2 cm stora tärningar.

Fräs lök och vitlök i olja i en gryta eller stor kastrull på svag värme tillsammans med tomatpuré och kryddor ca 5 minuter. Höj värmen och tillsätt köttet. Stek tills köttet får lite färg.

Tillsätt de mixade chilifrukterna, öl, vatten och buljongtärning. Låt koka på svag värme under lock 2–3 timmar, tills köttet är mört och faller isär. Rör om då och då.

Bryt ner chokladen i grytan och smaka av med salt och peppar.

Källlänk

https://www.ica.se/recept/langkokt-chili-pa-hogrev-med-choklad-724460/