Carne alla pizzaiola con pasta fresca o con pane casareccio

Av teres , 25 juli, 2026

Beskrivning

Oxkött i tomatsås med färsk pasta eller lantbröd.

Middag

Nötkött

Antal

4 servings

Ingredienser

500 g färsk pasta, t.ex. fettuccini eller skivor av ett gott lantbröd [Granskning krävs: Created automatically from the manual recipe editor. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

4 st tunna stora lövbiffar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

750 g krossad tomat (à [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 msk torkad oregano [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 tsk salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 1⁄2 1/2 krm svartpeppar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

3 klyftor Vitlök

1 msk olivolja mellan varje lager [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 msk persilja (finhackad, till servering) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

Koka upp lättsaltat pastavatten under lock i en kastrull under tiden som du tillreder köttet.

Blanda tomater, oregano, vitlök, salt och peppar i en skål. Smaka av med salt.

Häll lite av tomatblandningen i botten på en stekpanna. Varva lövbiff, olivolja (droppa över 1 matsked/ varv) och tomatblandning. Avsluta med tomat.

Låt köttet puttra under lock i cirka 20 minuter. Ta upp vitlöken som kastas. Ta upp köttet ur tomatsåsen.

Lägg ner pastan så att den är färdigkokt al dente samtidigt som köttet är tillagat och klart.
Färsk pasta har kort koktid. Koka den enligt anvisningen på förpackningen och låt den rinna
av i ett durkslag

Servera pastan med tomatsås, strö över persilja.
Köttet serveras på ett eget fat, med ett par skedar sås över. Om man vill hoppa över pastan kan köttet även serveras med ett gott lantbröd att doppa och ta upp såsen med. Ös då lite extra sås över köttet vid serveringen.