Helstekt kyckling med rotfrukter

Av teres , 16 juli, 2026

Beskrivning

Tillaga en hel kyckling i ugnen tillsammans med potatis, palsternacka och äpple och aromatiska örter som timjan eller rosmarin. En god och värmande middag som sköter sig själv i ugnen och mättar många.

Middag

Kyckling

Antal

6 servings

Tid för föreberedelser

1 timme, 30 minuter

Ingredienser

4 st Vitlök

1⁄2 dl balsamvinäger [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 msk konc kycklingfond [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 msk farinsocker [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

6 st timjan- eller rosmarinkvistar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 1⁄2 dl vatten [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 st hel färsk kyckling (à ca 1 [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 1⁄2 tsk salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 tsk svartpeppar [Granskning krävs Granska ingrediens]

500 g Palsternacka

500 g färskpotatis [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

3 st små röda äpple [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 msk olivolja [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 tsk salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 tsk svartpeppar [Granskning krävs Granska ingrediens]

rödlök [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

färsk bladpersilja [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

senap [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

Sätt ugnen på 200°C.

Kyckling: Skala och krossa vitlöksklyftorna. Blanda vitlöken med balsamvinäger, fond, socker, örter och vatten i en ugnstålig gryta eller ugnsform med lock. Krydda kycklingen med salt och peppar runtom och lägg med bröstsidan nedåt i grytan.

Rotfrukter: Skala palsternackan och skär i mindre bitar. Skölj och halvera potatisen. Blanda potatis och palsternacka med olja, salt och peppar. Lägg i grytan runt kycklingen, sätt på locket på grytan. Ställ in i mitten av ugnen 50 minuter.

Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Ta ut och vänd på kycklingen. Ös skyn över kycklingen och lägg i äpplena. Ställ in i ugnen utan lock ytterligare ca 30 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82°C intill benet.

Till servering: Servera gärna med persilja och skivad rödlök och gärna lite senap.

Källlänk

https://www.ica.se/recept/helstekt-kyckling-med-rotfrukter-729493/