Sallad till picknick med kyckling och grillade persikor

Av teres , 16 juli, 2026

Beskrivning

En riktig goding sallad som kan förberedas och tas med ut i matlådor. Makulativt recept från en kollapsad maj.

Middag

Kyckling

Antal

4 servings

Tid för föreberedelser

3 minuter

Tid för tillagning

2 minuter

Total tid

5 minuter

Ingredienser

4 st kycklingfiléer salt (peppar) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 burk inlagda persikor eller 4 färska persikor [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 paket bacon [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1⁄2 st rödlök [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 st huvuden gemsallad eller hjärtsallad [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1⁄2 st kruka dill [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 klyftor Vitlök

1 st klick smör [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 1⁄2 dl crème fraiche [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

4 msk vatten [Granskning krävs Granska ingrediens]

salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

Tina kycklingfiléerna om de är frysta. Halvera filéerna i 2-3 bitar på längden och stek dem i smör med salt och peppar.

Lyft persikorna ut lagen och låt dem rinna av. Halvera persikorna och ta bort kärnan, om du använder färska. Grilla eller stek persikorna i en grillpanna – då de får fina grillränder.

Stek baconskivorna knapriga och skär till mindre bitar.

Hacka rödlöken smått.

Fördela ut sallad, kyckling och persikor. Strössla över bacon, rödlök och kvistar av dill.

Pressa vitlöken och ha ner i en skål tillsammans med en klick smör. Ställ in i micron på högsta effekt i 3 sekunder. Blanda den micrade vitlöken med crème fraiche och vatten. Smaka av med salt och peppar efter behag.

Ringla vitlöksdressingen över salladen.

Anteckningar

Mat som passar till picknick. Lagom till juni får vi i alla fall hoppa på varmare väder, en picknick kanske kan starta det hela! Vin till kycklingsalladen: Rieslingpassar givast.

Källlänk

https://www.landleyskok.se/recept/picknicksallad-med-kyckling-och-grillade-pers…