Krämig kycklinggryta med citron och mascarpone

Av teres , 15 juli, 2026

Beskrivning

En underbar rätt med kyckling där vi får krämighet från mascarpone och fin syra från citronen. Det här är en rätt som får smaklökarna att jubla! Vi rekommenderar att du serverar maträtten med nykokt pasta eller ris.

Middag

Kyckling

Antal

4 servings

Ingredienser

4 st Kycklingfilé [Granskning krävs Granska ingrediens]

2 st vitlöksklyftor (finhackade) [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 st liten citron [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 dl kycklingfond [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 dl vatten [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 msk koncentrerad fond) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 st frp Zeta Mascarpone [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

Nymalen svartpeppar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 dl Zeta Grana Padano 16 mån [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 dl finstrimlad bladpersilja [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

Tagliatelle eller ris [Granskning krävs: Created automatically from the manual recipe editor. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

Halvera och stek kycklingfiléerna till fin gyllenbrun färg i olivolja, salta och peppra.

Ta upp kycklingen och lägg upp på fat.

Riv citronzest och pressa juice från citronen, ställ åt sidan.

Stek vitlöken mjuk i fettet som är kvar i pannan. Börja med att hälla i hälften av citronjuicen, citronzest och kycklingfond och koka ihop.

Tillsätt mascarpone och låt puttra till en krämig sås. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Lägg i kycklingfiléerna och puttra under lock tills de är genomkokta, ca 15 minuter. Ta upp en bit och skär i den för att se att den är tillagad rakt igenom.

Häll i mer citronjuice och smaka av tills du får den mängd syra som är perfekt för dina smaklökar.

Lägg upp på tallrikar, riv över parmesan och strimlad bladpersilja.

Servera med nykokt pasta eller ris.