Citron- och olivbakad kyckling

Av teres , 28 juni, 2026

Beskrivning

Citron- och olivbakad kyckling är en enkel one pot-rätt där ugnen gör jobbet. Stek snabbt kycklingen i en gryta och tillsätt sedan potatis, lök, kapris, oliver, citron, tomater och olja innan grytan sätts in i ugnen. Servera gärna med aioli.

Middag

Kyckling

Grönsaker

Antal

4 servings

Tid för föreberedelser

1 timme, 20 minuter

Ingredienser

8 st fasta potatisar (ca [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

650 g för 4 port) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 st gula lökar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

3 klyftor Vitlök

600 g kycklinglårfilé (gärna med skinn) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 tsk salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

1 msk neutral rapsolja [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

3 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

dl gröna oliver med kärnor [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

4 msk kapris [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 st citron skal och [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

3 msk olivolja [Granskning krävs Granska ingrediens]

150 g körsbärstomater [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 st kruka persilja [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

dl hackad (för 4 port)) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

aioli (se länk i text för hemmagjord) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

Sätt ugnen på 200°C.

Skölj och skär potatisen ca 3x3 cm stora bitar. Skala och skär löken i klyftor, skala och skiva vitlöken.

Krydda kycklingen med salt och bryn den runtom i oljan i en gryta som tål att stå i ugn. Ta upp kycklingen.

Lägg potatis, lök och vitlök i grytan, lägg tillbaka kycklingen överst. Tillsätt vin.

Häll av oliver och kapris. Skala citronen med potatisskalare, se till att inte få med det vita bittra skalet. Lägg citronskalen i grytan och tillsätt olivolja, oliver, kapris och tomater.

Koka upp grytan. Sätt på locket på grytan och sätt in i mitten av ugnen ca 60 minuter.

Hacka persiljan.

Till servering: Blanda ner persiljan i grytan och servera, gärna med Aioli.

Källlänk

https://www.ica.se/recept/citron-och-olivbakad-kyckling-750793/