Ädelostsallad med gulbetor

Av teres , 27 juni, 2026

Beskrivning

Ädelostsallad med gulbetor och rädisor som blir ett vackert inslag på bordet, vardag som fest. De skivade betorna och rädisorna blir extra krispiga och goda om du lägger dem i iskallt vatten en stund innan du blandar salladen. Russinvinägretten höjer smakerna och ger denna festliga sallad det där lilla extra.

Lunch

Grönsaker

Ost

Antal

4 servings

Tid för föreberedelser

30 minuter

Ingredienser

2 st gulbetor [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

10 st rädisor [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 st schalottenlökar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 dl gula russin [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 dl äppelmust [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 msk äppelcidervinäger [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1⁄2 dl Rapsolja

salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

svartpeppar [Granskning krävs Granska ingrediens]

2 st hjärtsalladshuvuden [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 st à 140g [Granskning krävs: Created automatically from the manual recipe editor. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

Skala gulbetorna. Ansa och skölj rädisorna.

Hyvla gulbetor och rädisor mycket tunt, gärna på en mandolin. Lägg skivorna i iskallt vatten ca 15 - 20 minuter. Häll av vattnet från skivorna ordentligt i ett durkslag precis innan salladen blandas.

Skala och finhacka löken.

Koka upp lök och russin i äppelmust och vinäger.

Tillsätt rapsolja och smaksätt med salt och peppar.

Ansa salladen och lossa salladsbladen från varandra.

Bryt osten i mindre bitar.

Lägg sallad, gulbetor och rädisor på ett fat, toppa med ost och skeda över dressingen.

Till servering: Servera gärna med bröd.

Källlänk

https://www.ica.se/recept/adelostsallad-med-gulbetor-725223/