Ugnsbakade tomater | Fröden recept

Av teres , 16 juli, 2026

Beskrivning

Semitorkade tomater som bakas på låg temperatur i ugnen tillsammans med olja, kan användas till så mycket i köket. Servera tillsammans med burrata och några blad basilika, toppa en pasta eller risotto med dem, fyll i en ciabatta tillsammans med prosciutto eller blanda i en god potatissallad till sommarens grillmiddagar.

Tillbehör

Grönsaker

Ingredienser

700 g tomater (gärna blandade sorter och storlekar) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

3 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

färsk eller torkad timjan [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

5 st vitlöksklyftor skivade [Granskning krävs: Created automatically from the manual recipe editor. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 msk Socker

salt [Granskning krävs Granska ingrediens]

Sätt ugnen på 125 grader.

Skölj tomaterna, halvera dem och lägg med snittytan upp i en form.

Blanda ihop timjan, vitlök, socker och lite salt i en skål och strö detta över tomaterna.

Häll oja över så det nästan täcker tomathalvorna.

Torka 3–6 timmar i mitten av ugnen. Vill man ha mycket juice kvar i tomaterna tar man lite kortare tid och ska de vara torra väljer man längre tid i ugnen.