La Perla´s Focaccia (1 st plåt)

Av teres , 7 juli, 2026

Antal

1 trays

Tid för föreberedelser

1 timme, 5 minuter

Ingredienser

2 g färsk jäst [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

1 msk flingsalt [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

2 tsk Honung

3 dl ljummet vatten [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

dl olivolja [Granskning krävs Granska ingrediens]

dl Vetemjöl

Ugn 225 grader [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]

Smula ner jäst i en bunke och vispa ut den med vatten, honung, olivolja och flingsalt.

Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg och knåda bara ihop den. Överarbeta inte degen och lämna den gärna lite kladdig.

Jäs degen täckt med bakduk till dubbel storlek i ca 40 min.

Häll ut degen på mjölat bakbord, pensla plåten med olivolja. Knåda och forma med fingrarna en stor platta direkt i plåten. Gör små hål med fingrarna och ringla rikligt med olivolja över, strö på flingsalt och ev. örter.

Grädda brödet gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Pensla det varma brödet igen med olivolja eller varför inte med lite pressad vitlök i oljan.