Lyxig vitvinssås på egen fond

Av teres , 1 juli, 2026
Lyxig vitvinssås på egen fond
Beskrivning

Gör en lyxig vitvinssås signerad Tina Nordström, såsen görs på egen fond och passar extra bra till torsk eller annan ugnsbakad vit fisk eller spetskål. Se tips! för en god örtolja att ringla i såsen för en smakrik twist. Här finns recept på en god men lite enklare Vitvinssås.

Sås
Antal
4 servings
Tid för föreberedelser
1 timme, 30 minuter
Ingredienser
1 kg skrov från fisk (gärna från plattfisk) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
2 st gula lökar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
50 g rotselleri (ca [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
10 st vitpepparkorn [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
2 - 3 kvistar persilja [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
3 st lagerblad [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
2 st schalottenlökar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
6 - 7 persiljestjälkar [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
2 msk smör [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
3 dl torrt vitt vin eller vitt matlagningsvin [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
3 dl fiskfond (från recept ovan) [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
4 dl vispgrädde [Granskning krävs Granska ingrediens]
1 msk crème fraiche [Granskning krävs: Created automatically from OCR or pasted recipe text. Confirm the spelling or replace it with an approved ingredient before publishing. Granska ingrediens]
  salt [Granskning krävs Granska ingrediens]
  svartpeppar [Granskning krävs Granska ingrediens]
Källlänk
https://www.ica.se/recept/lyxig-vitvinssas-pa-egen-fond-750737/